White Fire è una varietà di peperoncino piccante con frutti compatti a forma di uovo. Ha pareti piuttosto spesse. I peperoncini sono inizialmente quasi bianchi e poi maturano rossi. La piccantezza è adatta per salse e stufati. Particolarmente impressionante è la possibilità di produrre una salsa al peperoncino completamente bianca.
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